PENANGANAN IKAN TUNA SIRIP KUNING (Thunnus albacares) HASIL TANGKAPAN NELAYAN PANCING ULUR YANG DIDARATKAN DI PPS BUNGUS

Abstract

Penangkapan ikan adalah kegiatan untuk memperoleh ikan di perairan yang tidak dalam keadaan dibudidayakan dengan alat atau cara apapun, termasuk kegiatan yang menggunakan kapal untuk memuat, mengangkut, menyimpan, mendinginkan, menangani atau mengawetkannya. Berhasilnya kegiatan penangkapan ikan banyak tergantung pada sejumlah pengetahuan mengenai tingkah laku ikan agar dapat menemukan adanya ikan sehingga kita dapat menerapkan metode maupun alat penangkapan yang sesuai. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode survei dengan melakukan pengamatan, wawancara dan observasi secara langsung ke lapangan. Penanganan Ikan tuna sirip kuning di PPS Bungus terdiri dari beberapa tahapan/proses, pertama dimulai dari penanganan diatas kapal dan saat bongkar muat di dermaga. Sebelum bongkar muat dilakukan kapal akan diperiksa oleh petugas inspeksi, proses selanjutnya penanganan saat akan diangkut ke perusahaan. Distribusi dan penanganan awal di PT. Distribusi untuk diolah dan diekspor. Proses penanganan ikan yang baik akan menentukan kualitas ikan yang akan di ekspor, proses penanganan ikan yang paling utama adalah saat ikan di naikkan ke atas kapal, maka pentingnya pengetahuan nelayan terhadap penanganan ikan yang baik diatas kapal sangat diperlukan. Semakin cepat dan baik proses penanganan ikan makan nilai produksi akan semakin tinggi